Adeus ilhas de cozinha: a tendência de 2026 que as substitui é mais prática, elegante e já está a transformar as casas modernas.

“Continuam a pedir ilhas”, diz ela, “mas os mais inteligentes? Estão a seguir em frente.” O casal à sua frente parece confuso. Nada de um bloco massivo no meio da sala, nenhum altar de mármore para os seus bancos. Apenas uma bancada longa e esguia a correr junto à janela, prateleiras abertas por baixo e uma pequena mesa que parece flutuar a partir da parede.

Há um tacho a fervilhar, portáteis a carregar, uma criança a fazer os trabalhos de casa e, de alguma forma, tudo parece calmo. Ninguém anda às voltas, de forma embaraçosa, em torno de um retângulo enorme. O espaço respira. Dá para ir a direito do lava-loiça ao jardim sem fazer uma dancinha estranha à volta de uma peça de mobiliário.

Bem-vindo à tendência de cozinhas de 2026 que está, discretamente, a substituir as ilhas. E muda a forma como a casa inteira se sente.

Porque é que as ilhas de cozinha clássicas estão, discretamente, a sair de cena

Passe dez minutos numa cozinha familiar a sério e os limites da ilha tornam-se óbvios. Bloqueia o fluxo natural, acumula tralha e transforma cozinhar num circuito de obstáculos meio absurdo. As ilhas pareciam espetaculares em revistas brilhantes quando as plantas eram enormes e a vida parecia mais encenada.

Em 2026, as casas estão a encolher, as famílias estão mais ocupadas e as cozinhas estão a trabalhar mais do que nunca. O bloco fixo no meio simplesmente não acompanha. Os designers falam menos de “ilhas de impacto” e mais de circulação, “limites suaves” e zonas de trabalho adaptáveis. O novo objetivo: uma cozinha que se comporta como um espaço de estar, não como um cenário de showroom.

Um arquiteto londrino resume-o em números: “Cerca de 70% dos nossos projetos de 2025–2026 não têm qualquer ilha tradicional.” Em vez disso, vêem-se bancadas periféricas longas com penínsulas acopladas, mesas de preparação de dupla face em pernas finas e bancos de refeição encostados à parede que também funcionam como tampo de trabalho. Num pequeno apartamento em Paris, um casal jovem substituiu a ilha por uma mesa estreita de preparação com rodas; de um dia para o outro, ganhou uma zona de brincadeira, um canto de escritório em casa e espaço para uma cama de hóspedes dobrável.

Numa casa geminada em Berlim, uma família de cinco trocou uma ilha monolítica por um percurso em U de bancadas e uma mesa leve em “ponte” a sair de um dos lados. A distância a percorrer entre lava-loiça, frigorífico e placa baixou quase um terço. O que mais os surpreendeu não foram os números. Foi a sensação de que a cozinha finalmente se tinha juntado ao resto da casa, em vez de ficar no meio como um SUV estacionado.

A lógica é simples. A ilha clássica parte do princípio de que quer sempre estar no centro, virado para fora. A vida moderna não funciona assim. Sentamo-nos, encostamo-nos, esticamo-nos, movemo-nos, juntamo-nos em pequenos grupos, tiramos portáteis, espalhamos trabalhos de casa. As ilhas fixas comem área de chão e prendem pessoas; layouts flexíveis e encostados à parede criam espaço. Ao empurrar o volume de arrumação e eletrodomésticos para o perímetro, liberta-se o centro para movimento e conversa.

É por isso que os designers estão a apostar na “espinha dorsal da cozinha”: bancadas longas, penínsulas e mesas de trabalho esguias que ancoram numa parede ou numa janela e se estendem para a divisão. São mais ergonómicas, mais fáceis de iluminar e mais baratas de construir do que um bloco carregado de eletricidade no meio do chão. Menos drama, mais facilidade no dia a dia. E a facilidade do dia a dia ganha.

A tendência que substitui as ilhas: espinhas dorsais, penínsulas e mesas de trabalho esguias

A estrela desta mudança é o que os designers agora chamam de espinha dorsal da cozinha: uma linha contínua de arrumação e tampo de trabalho ao longo de um lado da divisão, por vezes a dobrar para um L ou um U suave, muitas vezes com uma extensão tipo mesa. Pense nisto como uma ilha que cresceu e decidiu ser útil o dia inteiro, não só nas fotografias.

Na prática, isso pode significar uma bancada longa sob a janela, com uma mesa estreita de preparação a projetar-se numa das pontas como um cais. Cozinha-se ao longo da parede e depois dá-se um quarto de volta para empratar, servir ou sentar. Ninguém fica preso. As cadeiras encaixam e depois desaparecem. A eletricidade passa pela parede, evitando reconfigurações dispendiosas por baixo do pavimento. O conjunto parece mais uma peça de mobiliário do que um bloco embutido.

Num estaleiro fora de Barcelona, um empreiteiro aponta para uma cozinha meio acabada. Em vez de uma grande ilha central, uma bancada com 60 cm de profundidade corre ao longo de toda a parede e depois abre para uma mesa com 90 cm de profundidade, com cantos arredondados. De manhã, é balcão de pequeno-almoço. Ao meio-dia, é estação de portátil. À noite, torna-se uma linha de buffet para amigos.

Do outro lado do Atlântico, um designer de Nova Iorque publica fotos de antes e depois: uma ilha volumosa removida, substituída por uma mesa de preparação de dupla face ancorada a um conjunto de armários. Gavetas de arrumação viradas para quem cozinha, prateleiras abertas viradas para a zona de refeições. Os clientes, um casal que ambos trabalha a partir de casa, acabaram por usar a divisão para videochamadas, desenho e até ioga. A ilha tinha sido um adereço; o novo layout tornou-se um palco.

A verdadeira mudança é psicológica tanto quanto prática. Quando se empurram as funções para as paredes e se pontua o espaço com peças mais leves, a cozinha parece menos uma zona de trabalho e mais uma paisagem social. Pode-se deslizar entre cozinhar, trabalhar e relaxar sem ter de “orbitar” um bloco central.

Esta tendência também responde a uma frustração escondida: a ilha que vira um depósito permanente. Ao mudar para mesas e penínsulas mais esguias e melhor definidas, surgem hábitos mais claros - preparar aqui, comer ali, deixar as chaves junto à porta. As cozinhas tornam-se mais legíveis. E, quando as pessoas experimentam essa clareza, raramente pedem a ilha antiga de volta.

Como trocar a sua ilha por algo mais inteligente em 2026

O movimento mais simples é este: deslize a sua linha principal de atividade para um lado. Onde a ilha está agora, imagine ar. Depois, aproxime frigorífico, lava-loiça e placa num triângulo mais compacto ao longo de uma parede ou numa configuração em L. A partir dessa linha, “faça crescer” uma mesa ou península num ponto, idealmente perto de luz natural.

Se estiver a renovar, faça ao seu designer uma pergunta direta: podemos colocar o volume no perímetro e manter o centro maioritariamente livre? Essa única decisão molda tudo. Escolha uma mesa de trabalho esguia com pernas em vez de um bloco pesado. Deixe 100–120 cm de passagem livre à volta. Pense nela menos como um módulo de carpintaria e mais como mobiliário móvel que, por acaso, trabalha imenso.

A maioria das pessoas começa por copiar imagens do Pinterest e depois descobre que a sua divisão não tem nada a ver com a fotografia. É aqui que nasce o arrependimento. Meça como realmente se move. Fique na sua cozinha atual às 19h de um dia útil e observe: onde caem os sacos, onde as crianças pairam, onde o seu corpo torce de irritação?

Sejamos honestos: ninguém faz isto todos os dias. Mas fazê-lo uma vez antes de arrancar uma ilha pode poupar anos de irritação. Evite o erro de encurtar a circulação para espremer uma península maior. O seu “eu” do futuro vai preocupar-se mais com a facilidade com que passa por alguém junto à máquina de lavar loiça do que com mais dez centímetros de quartzo.

Um arquiteto de interiores com quem falei foi direto:

“A ilha fazia as cozinhas parecerem caras. A espinha dorsal faz com que pareçam inteligentes.”

A opinião dele ecoa aquilo que muitos proprietários admitem em voz baixa depois de uma remodelação: não precisavam de mais tampo; precisavam de um espaço que reagisse à vida deles em vez de a ditar.

Ao nível prático, pode pensar nesta mudança com uma pequena lista de verificação:

• Mantenha a linha principal de trabalho - lava-loiça, placa, preparação - num único percurso contínuo.
• Acrescente uma extensão tipo mesa para sentar, servir ou usar o portátil, e não arrumação pesada.
• Proteja pelo menos uma superfície limpa, sem tralha, como zona visual de “reset”.

Ao nível humano, a substituição da ilha tem mesmo a ver com emoção. Todos já vivemos aquele momento em que a cozinha transborda, as vozes sobem e a divisão parece, de repente, demasiado pequena. Um layout mais esguio, encostado à parede, não resolve magicamente a vida, mas suaviza esses limites. Dá ao caos um pouco mais de espaço para respirar.

Uma cozinha que se comporta como um espaço de estar, não como um monumento

O desaparecimento da ilha clássica tem menos a ver com rejeitar uma tendência e mais com admitir como realmente vivemos. As casas estão a transformar-se em híbridos de escritório, café, sala de aula e refúgio. Os novos layouts de cozinha que vê em 2026 - bancadas longas, penínsulas leves, mesas de dupla função - são uma resposta honesta a essa mistura confusa.

Permitem que a divisão continue a mudar ao longo do dia sem arrastar um bloco pesado de pedra com ela. As crianças podem montar um puzzle numa mesa esguia e afastá-la antes do jantar. Pode aproximar um carrinho pequeno de preparação da sua “espinha dorsal” e arrumá-lo depois. De manhã, o espaço é silencioso, suave e quase invisível; à noite, abre-se para receber.

Há também um prazer estético discreto em libertar o centro da divisão. A luz chega mais longe. O chão fica visível. Cadeiras, bancos altos e pequenas peças de mobiliário podem entrar e sair conforme as estações. A cozinha deixa de gritar e começa a sussurrar. Alguns chamam-lhe elegância; outros dizem apenas que, finalmente, se sente calma.

As ilhas não vão desaparecer de um dia para o outro. Os construtores continuarão a propô-las, e algumas salas enormes vão ficar bem com elas. Mas já se vê a mudança nas casas e renovações mais avançadas: o prestígio está a passar de “olhe para o meu bloco de mármore” para “venha ver como este espaço funciona bem”. E, quando a sua cozinha se torna o lugar onde a vida flui com mais facilidade, a ideia de estacionar um monumento no meio começa a parecer estranhamente antiquada.

Ponto-chave	Detalhes	Porque importa aos leitores
Mudança da ilha para a “espinha dorsal da cozinha”	Substituir o bloco central por uma longa linha de armários e tampo ao longo de uma parede ou em L/U, muitas vezes com uma mesa esguia ou península numa das pontas.	Dá mais área de chão, melhor circulação e uma cozinha que parece maior sem mexer em paredes.
Distâncias confortáveis de circulação	Manter pelo menos 100–120 cm de espaço livre em torno de penínsulas ou mesas; apertar o triângulo lava-loiça–placa–frigorífico para cerca de 3,5–6 m de distância total a andar.	Facilita fisicamente o cozinhar do dia a dia, reduz choques entre pessoas e ajuda a divisão a manter-se calma em horas de pico.
Mesas tipo mobiliário em vez de blocos	Usar mesas mais leves, com pernas, ou consolas ancoradas com arrumação de um lado, em vez de armários de profundidade total no centro da divisão.	Custa menos a construir, parece mais elegante e adapta-se a novos usos - de trabalhos de casa a trabalho remoto e receber.

FAQ

• As ilhas de cozinha estão mesmo a sair de moda até 2026? Não em todo o lado, mas o padrão está a mudar. Em casas compactas e de tamanho médio, os designers estão cada vez mais a dispensar ilhas a favor de layouts encostados às paredes com penínsulas ou mesas esguias, porque simplesmente funcionam melhor no dia a dia.
• Qual é a principal alternativa a uma ilha tradicional? A substituição mais comum é uma “espinha dorsal da cozinha”: uma bancada longa ao longo de uma ou duas paredes, com uma extensão tipo mesa ou uma península que oferece assentos e área de preparação sem bloquear o centro da divisão.
• Posso manter lugares sentados sem ter uma ilha? Sim. Pode adicionar bancos ao longo de uma península, usar uma mesa estreita em altura de bar encostada a uma parede ou desenhar uma mesa de refeições que se sobreponha parcialmente à zona de trabalho, obtendo o mesmo ambiente social com mais flexibilidade.
• Remover uma ilha é caro? O custo depende de onde passam eletricidade e canalização. Se a maioria das infraestruturas já estiver nas paredes, mudar para um layout periférico com uma mesa de trabalho leve é muitas vezes mais barato do que construir uma ilha totalmente equipada e revestida a pedra.
• E se eu tiver um espaço grande em open space? Em divisões muito grandes, as ilhas podem continuar a resultar, mas muitas pessoas preferem agora dois elementos mais leves: uma cozinha generosa encostada à parede mais uma mesa ou consola separada que possa ser movida, mudar de altura ou ser substituída ao longo do tempo.