Enquanto muitos jardineiros guardam as ferramentas até março, janeiro pode, discretamente, redefinir todo o ano de cultivo. Com algumas culturas resistentes e proteções simples, pode transformar um talhão despido num promissor local de trabalho de inverno.
Porque meados de janeiro não é um mês morto na horta
Em grande parte do Reino Unido e dos EUA, janeiro traz canteiros encharcados, manhãs com crosta de geada e dias muito curtos. A maioria das pessoas assume que nada de útil acontece na horta. Isso é apenas meia verdade. O crescimento abranda, mas não pára. As raízes continuam a formar-se quando o solo está trabalhável, e sementes rústicas podem ficar no chão, prontas a disparar assim que as temperaturas subirem.
Começar algumas culturas em pleno inverno adianta todo o seu calendário de colheitas em várias semanas, por vezes mais.
Quatro hortícolas lidam com o inverno de forma notavelmente boa: favas, ervilhas, alho e espinafres. Não precisam de estufas aquecidas nem de equipamento sofisticado. Basta um solo decente, um pouco de proteção contra o tempo severo e um jardineiro disposto a enfrentar o frio meia hora de cada vez.
Favas: bestas de carga resistentes para talhões frios
Porque semear favas em janeiro?
As favas, muitas vezes cultivadas como cultura de primavera, adoram, na verdade, uma vantagem inicial. Os seus caules grossos e sistemas radiculares robustos toleram baixas temperaturas muito melhor do que muitos imaginam. Quando semeadas a meio do inverno em regiões amenas ou temperadas, enraízam silenciosamente abaixo da superfície e depois crescem depressa quando os dias aumentam.
As favas semeadas no inverno florescem mais cedo, evitam ondas de calor no fim da primavera e, normalmente, dão uma janela de colheita mais longa.
Trazem também um benefício escondido: como leguminosas, as favas fixam azoto do ar e armazenam-no em nódulos nas raízes. Esse azoto fica então disponível para a cultura seguinte quando as raízes se decompõem.
Como semear favas agora
- Soltar e limpar o solo: Remova ervas daninhas e pedras grandes, depois cave com um garfo até à profundidade de uma pá. Adicione composto se o solo parecer cansado.
- Semear diretamente: Empurre cada fava cerca de 5 cm de profundidade. Espaçe as sementes cerca de 20 cm na linha, deixando aproximadamente 40 cm entre linhas.
- Proteger de geadas fortes: Uma manta térmica, campânula (cloche) ou túnel baixo sobre a linha protege os rebentos jovens de ventos cortantes.
Também pode iniciar algumas favas em alvéolos profundos sob abrigo se o seu solo ficar encharcado. Transplante-as assim que o terreno voltar a ser trabalhável.
Ervilhas: sementeiras precoces para tigelas de primavera
Porque semear ervilhas em janeiro?
As ervilhas precoces aproveitam de forma inteligente um período calmo na horta. Enquanto os canteiros ficam vazios, as sementes de ervilha podem ser colocadas em camalhões ou em caleiras sob abrigo. Germinam lentamente com o frio, mas as raízes estabelecem-se e as plantas respondem assim que as condições melhoram.
As variedades mais baixas ou as de semente redonda lidam melhor com sementeiras de inverno. Agarram-se melhor a temperaturas mais baixas do solo e a humidade constante do que variedades mais delicadas de ervilha-torta ou mangetout.
Onde e como semear ervilhas
- Escolher o local certo: Em zonas costeiras amenas ou áreas urbanas, as ervilhas podem ir diretamente para o solo. Em regiões mais frias, use uma estufa fria, mini-túnel ou uma estufa não aquecida.
- Semear a profundidade moderada: Enterre as sementes a 2–3 cm de profundidade, espaçando-as cerca de 10 cm. Deixe 30 cm entre linhas para poder mondar e colocar suportes.
- Apoiar cedo: Coloque ramos finos ou uma rede baixa no momento da sementeira para evitar danificar as raízes mais tarde.
As ervilhas não gostam de solos encharcados mais do que de baixas temperaturas, por isso a drenagem importa mais do que o calor nas sementeiras de inverno.
Se o seu jardim sofre com água parada, faça um camalhão baixo ou um canteiro elevado e semeie no topo, onde o solo seca mais depressa após a chuva.
Alho: plantar dentes para bolbos de verão
Porque plantar alho em janeiro?
O alho gosta de uma estação de crescimento longa e fresca. Muitas variedades precisam mesmo de um período de frio para formar bolbos adequados, em vez de apenas dentes únicos e demasiado grandes. Plantar em janeiro ainda lhes dá vários meses de frio, seguidos de uma construção lenta e constante na primavera.
Desde que o solo não esteja completamente congelado e não retenha água parada, o alho pode ser plantado agora em grandes áreas da Europa, do Reino Unido e em zonas temperadas da América do Norte.
Como plantar alho para bolbos fortes
- Escolher um canteiro soalheiro e bem drenado: Evite depressões onde a água se acumula. Solos argilosos beneficiam de uma camada de gravilha ou areia grossa misturada nos primeiros 10–15 cm.
- Separar, não descascar: Separe o bolbo em dentes individuais mesmo antes de plantar. Mantenha as cascas finas intactas.
- Plantar com a ponta para cima: Enterre cada dente a 3–4 cm de profundidade, espaçado 10–15 cm na linha. Deixe 25–30 cm entre linhas.
- Regar ligeiramente: Solo húmido ajuda as raízes a arrancar, mas terreno encharcado favorece a podridão, sobretudo no inverno.
Evite cultivar alho onde recentemente teve cebolas, alhos-franceses ou chalotas para reduzir o risco de doenças do solo.
Uma cobertura fina de palha ou folhas ajuda a controlar ervas daninhas e amortece o solo contra ciclos de gelo–degelo que podem levantar os dentes à superfície.
Espinafres: folhas tenras de um canteiro gelado
Porque semear espinafres em janeiro?
Os espinafres prosperam em condições frescas. Em invernos amenos, podem até crescer durante os meses mais frios com apenas uma cobertura simples. Quando semeados em janeiro, as plantas costumam ficar quase paradas por algum tempo e depois aceleram no início da primavera, produzindo folhas tenras antes de o calor provocar a espigação.
O espinafre cultivado no inverno muitas vezes sabe mais doce do que o de verão, pois as plantas respondem ao stress do frio armazenando mais açúcares nos tecidos.
Passos simples para espinafres de inverno
- Semear sob abrigo ou no exterior: Em zonas abrigadas e amenas, pode semear diretamente em solo descoberto. Em regiões mais duras, use um túnel, estufa fria ou recipientes grandes perto de casa.
- Semear superficialmente: Coloque as sementes a cerca de 1 cm de profundidade em sulcos. Espaçe as plantas aproximadamente 10 cm para que cada roseta tenha espaço para se alargar.
- Manter o solo apenas húmido: Regar em excesso com frio favorece bolores. Deixe a superfície secar ligeiramente entre regas suaves.
Variedades tolerantes ao frio, como ‘Winter Giant’ ou linhas resistentes semelhantes, aguentam melhor oscilações de temperatura.
Colha primeiro as folhas exteriores com tesoura. A apanha regular, mesmo em pequenas quantidades, mantém as plantas produtivas e atrasa a espigação quando a primavera se instala.
Táticas gerais para a horta em janeiro
Embora estas quatro culturas possam ir para a terra, janeiro também é adequado para trabalho de bastidores mais calmo que compensa durante meses.
- Proteger plantas jovens: Manta térmica simples, campânulas caseiras feitas de garrafas cortadas ou túneis temporários atenuam o vento e quedas súbitas de temperatura.
- Melhorar a estrutura do solo: Espalhe composto ou estrume bem curtido sobre canteiros nus. As minhocas irão puxá-lo lentamente para baixo, para que tenha de cavar menos mais tarde.
- Planear rotações de culturas: Esboce que famílias vão onde na próxima estação para quebrar ciclos de pragas e doenças e aproveitar o azoto das favas e ervilhas.
Como estas quatro culturas encaixam numa rotação inteligente
| Cultura | Família | Melhor cultura seguinte | Principal benefício |
|---|---|---|---|
| Favas | Leguminosa | Couves, brócolos | Adiciona azoto ao solo |
| Ervilhas | Leguminosa | Folhosas, alfaces | Cultura pouco exigente segue solo enriquecido |
| Alho | Aliácea | Cenouras, beterraba | Deixa o solo relativamente limpo de ervas daninhas |
| Espinafres | Folhosa | Tomates, pimentos (após limpeza) | Ciclo curto liberta espaço cedo |
Riscos a vigiar este mês
A jardinagem em janeiro traz algumas armadilhas. O levantamento por geada pode empurrar sementes semeadas superficialmente ou dentes recém-plantados para fora do solo. Uma verificação rápida após períodos de gelo–degelo permite pressionar de volta quaisquer sementes ou dentes expostos. Roedores podem desenterrar ervilhas e favas; uma malha ou rede temporária pode reduzir perdas.
As lesmas mantêm-se ativas em períodos mais amenos, especialmente sob manta térmica e túneis. Levantar as coberturas em dias secos e remover folhas mortas à volta de plantas jovens ajuda a reduzir esconderijos sem depender demasiado de iscos.
Ir mais longe: tarefas rápidas no interior para jardineiros entusiastas
Quem gosta de planear pode usar estes dias curtos de inverno para preparar etiquetas, limpar vasos e verificar o stock de sementes. Um inventário simples evita comprar o mesmo pacote duas vezes e evidencia falhas na rotação. Alguns jardineiros também iniciam algumas folhas de salada precoces em tabuleiros num peitoril bem iluminado, usando composto que sobrou do ano passado.
Passar nem que sejam 15 minutos por semana na horta agora muda a forma como a primavera se sente. Os canteiros já terão vida, haverá menos ervas daninhas e verá as primeiras pontas de fava ou rebentos de alho a surgir precisamente quando os vizinhos pensam em tirar o pó às ferramentas. Esse avanço silencioso muitas vezes faz a diferença entre uma estação apressada e outra que parece calma e sob controlo.
Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro!
Deixar um comentário